GRATTON des GONES

Ingrédients :

• 200 g de grattons lyonnais (morceaux de gras de porc)
• 1 gousse d'ail
• 1 a 2 branche de persil plat

Recette:

• Mettre les grattons ,le persil haché et l'ail dans le mixeur.
• Réduire en purée jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
• On peut dégustée sur canapé, ou simplement en tartinant sur du pain à l'apéro