ANDOUILLETTE au VIN BLANC et MOUTARDE

Ingrédients :

4 andouillettes Bobosse

1 verre de vin blanc

1 cuillère à soupe de moutarde

20g de beurre coupé en dés

15 cl de crème fraîche

1 échalote

1 gousse d’ail

20g de beurre coupé en dés

sel, poivre du moulin

Recette:

• au FOUR

• Préparation des andouillettes Bobosse
• Mettre 4 andouillettes dans un plat de cuisson, ajouter l'ail et l’échalote hachée finement ,
• 20g de beurre coupé en dés, 1 verre de vin blanc, saler et poivrer,
• puis les enfourner pendant 30 minutes à 180°c retirer du four


• OU


• à la POÊLE
• Faire revenir les 4 andouillettes l'ail et l’échalote hachée finement dans une poêle avec
20g de beurre coupé en dés et à feu doux pendant environ 15 min.
• Verser le verre de vin blanc. Laisser chauffer 5 min.
• Mélanger la moutarde et la crème fraîche - verser le tout dans la poêle et laisser cuire 5/10 min à feu très doux.
• Servir avec des frites ou de la purée et de la salade,