SAUCISSON au VIN ROUGE
Ingrédients :
- 1 saucisson lyonnais de 800 g
- 1 litre vin rouge,14°
- 2 échalotes
- 100 g de champignons de paris
- sel,poivre.
Recette:
- Faire cuire le saucisson dans le vin rouge entre 25 & 30 minutes .
- Faire un petit roux.
- Mouiller avec le vin de cuisson,ajouter
- les champignons dans la sauce et laisser cuire doucement
- pendant 1/4 d'heure avec le saucisson.
- Accompagner de pommes vapeures.