BUGNES

Ingrédients :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger à dissoudre (12g)
• 4 oeufs
• 1 pincée de sel
• 50 g de sucre
• 100 g de beurre
• Parfum au choix (zeste de citron, fleur d'oranger, rhum...)

Recette:

• Faire fondre le beurre et le verser sur les autres ingrédients.
• Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit élastique,
• Laisser reposer une demi-heure et faire lever.
• Fariner le plan de travail et prendre des morceaux de pâte, étaler en fines plaques.
• Découper en losanges de 5 à 6 cm.
• Cuire dans la poêle avec de l'huile.

• Retirer de l'huile et égoutter sur du papier absorbant
• Les mettre dans un plat et les saupoudrer de sucre glace