TARTE aux PRALINES

Ingrédients :

• 200 g de pralines roses
• 250 g de crème fraîche épaisse
• Pour la pâte sablée
• 250 g de farine
• 25 g de sucre semoule
• 125 g de beurre
• 1 oeuf entier pour préparer la pâte brisée
• sinon une(pâte sablée toute prête)

Recette:

• Faire bouillir doucement la crème dans un poêlon,
• ajouter les 200 g de pralines roses concassées, remuer doucement à l’aide d’un fouet.
• Bien mélanger, amener à frémissement et laisser cuire 10 minutes en fouettant régulièrement.
• Laisser refroidir.
• En même temps, faire cuire la pâte 10 min.
• Garnir soigneusement de la crème de praline le fond de la tarte cuite.
• Remettre au four pour 15 minutes à 180°c.
• laisser refroidir, puis entreposer cette tarte 3h00 au réfrigérateur avant de la déguster.