SAUCISSON BRIOCHE Imprimer

Ingrédients :

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 1 saucisson à cuire
• 1 pincée de sel
• 1 sachets de Levure Boulangère
• 1/2L de vin blanc sec
• 1 oeuf

Recette:

• Pétrissez vivement la farine la levure et le sel avec le beurre ramolli coupé en morceaux.
• Ajoutez un verre d'eau peu à peu.
• Faites une boule de la pâte et laissez-la reposer 1 heure.
• Pendant ce temps, faites bouillir le vin blanc avec 1/2 l d'eau.
• Plongez le saucisson et arrêtez l'ébullition. Laissez frémir 10 minutes.
• Retirez le saucisson, essuyez-le.
• Etendez la pâte au rouleau de façon à former un rectangle un peu plus long que le saucisson.
• On y place le saucisson au milieu et on replie les extrémités
• Ensuite on referme les bords
• Puis on roulera la pâte autour du saucisson, soudez en humectant le bord et en pressant tout le long.
• Battez le jaune de l'oeuf et badigeonnez la pâte.
• Mettez à four chaud pendant 20 minutes.