SAINT MARCELLIN

Ingrédients :

• Type de Lait vaches au lait cru
• moulé à la louche
• Type de pâte Molle, fleurie
• Matière grasse 50% Mg

Recette:

• Le fromage du Sud-est !
• Sa réputation n’est plus à faire. "Les fromages affinés de la mère Richard"
• Un affinage à la Lyonnaise (tout en crème) donne à ce petit fromage, un goût beurré noiseté.
• Il est sans conteste un des plus sollicité.