RIGOTTE de CONDRIEU

Ingrédients :

• Rigotte de Condrieu

Rigotte:

• La Rigotte de Condrieu est un fromage de chèvre au lait cru de forme ronde, et à pâte molle.
• Il fait l'objet d'un affinage de trois semaines.Saveur : douce. 45 % de MG.
• Son poids : 35 grammes.
• La croute est naturellement molle, et le fromage a un gout très fin :
• Ce fromage peut être consommé frais ou sec.
• issu du terroir des monts du Pilat, de taille intermédiaire entre un Rocamadour et un Pélardon.
• Une AOC a été demandée durant l'été 2005.


• selon la durée de son affinage, elle est aussi délicieuse servie tiède avec une salade verte.