RIGOTTE de CONDRIEU Imprimer

Rigotte:

Pour mémoire :

Un fromage vieux de neuf siècles

La rigotte de Condrieu est un fromage au lait de chèvre cru,entier.
Fabriqué à partir de caillé lactique.
Son origine date du XIIIéme siècle et son nom proviendrait de l'ancien français rigot qui signifie << petit ruisseau >>.
Les cours d'eau abondaient dans ce secteur,sur les cantons de Condrieu et Pélussin.


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