GRATIN de POMMES de TERRE

Ingrédients :

• Un kilo de pommes de terre
• ail pilé ou moulu
• un quart de litre de lait
• 4 cuillerées de crème fraîche épaisse
• 30 g de beurre
• sel, poivre
• muscade

Recette:

• Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en lamelles fines.
• Salez et poivrez.
• Frottez les parois d'un plat à gratin avec l'ail.
• Disposez les pommes de terre dans le plat.
• râpé un peu de muscade et mouillez-les à hauteur avec le lait mélangé à la crème.
• Parsemez en surface de noisettes de beurre et glissez le plat à four chaud pendant 40 mn.