SAUCE RAVIGOTE Imprimer

Ingrédients :

• 10 cl d'huile d'olive
• 2 oeufs durs hachés
• 4 cuillères. à soupe de Persil haché
• 4 cuillères. à soupe de vinaigre
• 1 oignon haché
• 1 cuillère. à soupe de moutarde
• 1 cuillère. à soupe de Câpres
• 4 cornichons hachés
• 2 cuillères. à soupe de Ciboulette hachée
• sel, poivre

Recette:

• Haché le persil, l'oignon ,la Ciboulette,1 cuillere à soupe de câpres les cornichons.
• Ecraser au pilon, dans un mortier, les 2 jaunes conserver les blancs hachés pour la fin de la recette.
• Ajoutez la moutarde ,le vinaigre.l'huile
• Versez le mélange dans un bol.
• Fouetter tous les ingrédients vivement et ajouter 5 cl d’eau de cuisson de la viande.
• Saler et poivrer.
• Servir