SAUCE VINAIGRETTE Imprimer

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
• 4 cuillères à soupe d’huile
• ( Olive ) ou ( Arachide )
• sel
• poivre du moulin.
• 1 cuillère à soupe d'eau chaude
• 1 petite cuillère de moutarde

Recette:

• Mettre le vinaigre, puis le sel dans un bol.
• Délayer jusqu’à ce que le sel soit dissous.
• Ajouter l’huile, donner quelques tours de moulin à poivre.
• ( On peut rajouter )
• 1 cuil à soupe d'eau chaude pour lier le vinaigre avec l'huile
• Cela permet le mélange vinaigre huile de mieux se tenir
• Fouetter pour émulsionner le tout.



• Si vous avez opté pour une sauce moutardée,
• Ajouter la moutarde à ce stade et émulsionner de nouveau.
• Inutile de mettre la cuil à soupe d'eau chaude