SAUCE RAVIGOTE  (BIS) Imprimer

4 personnes

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à soupe de cerfeuil
• 1 cuillère à soupe d'estragon
• cuillère à soupe de câpres hachées
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 oignon blanc moyen haché
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 10 cl de vinaigre d'alcool coloré
• sel, poivre

Recette:

• Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux.
• Hachez les câpres.
• Ciselées cerfeuil,estragon,persil.
• Dans un petit saladier, versez 10 cl de vinaigre d'alcool coloré, ajoutez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre, mélangez bien pour dissoudre le sel.
• mettre l’huile,la moutarde les câpres,oignon,persil,cerfeuil,estragon et mélangez vivement.
• Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Servir