SOUPE à L'ŒUF Imprimer

4 personnes

Ingrédients :

• 4 œufs
• 5/6 croûtons de pain grillés
• 150 g de fromage râpé
• 2 tablettes de bouillon de volaille
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 1 l d’eau
• 4 brins de persil
• Sel Poivre

Recette:

• Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec les tablettes de bouillon de volaille et le vinaigre.
• A ébullition, casser les œufs et laisser cuire 8 minutes. Répartir le bouillon et les œufs dans chaque assiette. Saler et poivrer à votre convenance.
• Parsemer de persil ciselé, de fromage râpé et de croûtons de pain grillés.
• Servir de suite