CUISINE DES GONES

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JOUES DE PORC A LA BIERE ET CAROTTES AU MIEL

Ingrédients:pour 4 personnes

8 joues de porc 2 oignons 1 cuillère à soupe de miel (toutes fleurs) Huile d'olive 33 cl de bière blonde 1 litre de fond de veau ou (en poudre) Sel, poivre

Recette:

Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, disposez et saisissez les joues de porc sur chaque face jusqu'à qu’elles sont bien colorées. Les réserver. Peler puis émincer finement les oignons. Faites les suer dans la sauteuse. Mettre ensuite les joues de porc, et verser la bière blonde, le fond de veau et ajouter le miel, saler, poivrez, mélanger, couvrir et compter 2 h à 2 h 30 de cuisson à frémissement. Servir et déguster sans attendre les joues de porc accompagnées de pommes de terre vapeur et de carottes au miel par exemple.

Bon Appétit