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CUISINE LYON
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BOUCHON LYONNAIS
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RECETTES LYONNAISE
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( AUTRE BOUCHON LYONNAIS )
Le BOUCHON.
Il s’agit d’un restaurant plutot de petite taille où l’on mange des spécialités lyonnaises,
notamment le tablier de sapeur, les quenelles, la salade lyonnaise et la cervelle de canut.
Le tout est généralement arrosé « d'un Pots Lyonnais » de Beaujolais ou de Côtes du Rhône.
Cité par de nombreux auteurs, ce lieu traditionnel se doit d'être simple et convivial.
« Dans ces bouchons, s'épanouit une ambiance qui ne souffre pas l'exportation,
qui tiennent à la fois de la qualité du vin servi au comptoir,
de la tête du patron,ou de mère lyonnaise, et des plats présentés sur la table »
« Le vrai « bouchon » se doit d'entretenir une tradition sincère de la cuisine lyonnaise, basée sur l'authenticité des produits,
mais il doit aussi être un foyer d'accueil chaleureux dans la joie et la bonne humeur »
1er :::::::::::::::::::::
La Table d'Emile
3 rue Valfenière 69001 Lyon tél: 09 52 93 96 03 . 06 18 88 92 04 Ecrire un commentaire
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Le Sathonay
34 rue sergent blandan 69001 Lyon tél: 04 78 98 73 59 Ecrire un commentaire
2ème :::::::::::::::::::::
Le Saint Cochon
11, rue Laurencin 69002 Lyon tél: 04 78 37 18 47 Ecrire un commentaire
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Le patagon lyonnais
14, place Carnot 69002 Lyon tél: 04 78 38 14 14 Ecrire un commentaire
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Au Pavé de Viande
15 rue claudia 69002 Lyon tél: 04 78 37 23 89 Ecrire un commentaire
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Le Bouche à Oreille
9 rue Claudia 69002 Lyon Cordeliers, tél: 04 72 40 94 22 Ecrire un commentaire
www.restaurant-boucheaoreille.com/
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La Traboulerie
Bellecour, Lyon 58 Rue Mercière, 69002 Lyon tél: 04 72 77 52 02 Ecrire un commentaire
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Aux trois cochons
9, rue des Marronniers 69002 Lyon Bellecour tél: 04 72 41 93 31 Ecrire un commentaire
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Le Bouchon aux Vins
62 rue Mercière 69002 Lyon tél: 04 78 38 47 40 Ecrire un commentaire
http://www.bouchon-aux-vins.com/fr/navigation.htm
3ème :::::::::::::::::::::
Le Petit Carron
48 avenue Félix Faure - 69003 Lyon tél: 04.78.60.00.57 Ecrire un commentaire
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Chez Pierre
2 Rue Mazenod 69003 Lyon tél : 04 78 60 56 37 Ecrire un commentaire
4ème :::::::::::::::::::::
Le Canut et les Gones
29 rue Belfort 69004 Lyon tél:04 78 29 17 23 Ecrire un commentaire
5ème :::::::::::::::::::::
Le Comptoir du Bœuf
3 place Neuve Saint Jean 69005 Lyon tél:04 78 92 82 35 Ecrire un commentaire
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Le Gourmand de Saint Jean
4 Place Neuve Saint-Jean 69005 Lyon, tél: 04 78 42 45 59 Ecrire un commentaire
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Le François Villon
20 rue du Boeuf / 69005 Lyon tél: 04 78 42 34 14 Ecrire un commentaire
http://www.lefrancoisvillon.com
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Le Tire Bouchon
16, rue du Boeuf / 69005 Lyon St Jean tél: 04 78 37 69 95 Ecrire un commentaire
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Chez Chabert
14 quai romain rolland 69005 Lyon tél: 04 78 42 99 65 Ecrire un commentaire
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Le Cabaretier
6 Rue de la Fronde 69005 Lyon tél: 04 78 42 38 11 Ecrire un commentaire
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Notre Maison - Bouchon
2 Rue de Gadagne 69005 Lyon tél : 04 72 41 78 48 Ecrire un commentaire
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Amphitryon
33 Rue Saint-Jean 69005 Lyon tél : 04 78 37 23 68 Ecrire un commentaire
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Auberge Le Rabelais
39 rue St Jean 69005 Lyon tél: 04 78 37 07 43 Ecrire un commentaire
7ème :::::::::::::::::::::
Vielle Canaille
14 rue Saint Jérome 69007 Lyon tél : 04 72 71 47 12 Ecrire un commentaire
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