Cuisine des Gones Cuisine lyonnaise

CUISINE LYON

ENTREE LYONNAISE

RECETTES LYONNAISE

CUISINE LYONNAISE

Spécialité lyonnaise. Recettes de Cuisine

ENTRÉE LYONNAISE

Assiette d'os à moëlle rôtis au gros sel

assiette gnafron

bréchets de poulets sautées à la lyonnaise

Cervelas truffé

Crique

Cuisses de grenouilles à la lyonnaise

Fond d'artichaut au foie gras

Fromage de tête de porc en gelée

Foie gras cuit au gros sel

Jésus de Lyon

Gâteau de foies de volaille

Oeufs au plat à la Lyonnaise

Oeufs à la Tripe

Oeufs en Meurette

Omelette Lyonnaise

Paillasson

Petite friture de Goujons

Rosette de Lyon

Ris de veau poêlés

Saucisson de lyon à la pistache

Saucisson Brioché

Saucisson chaud au lentilles à la crème

Tourte Lyonnaise

Tarte à l'oignon

Terrine de foies de volaille

Tarte chaude aux oignons

La charcuterie lyonnaise.

Quelques rondelles de saucisson, une pomme de terre, des herbes et voilà une salade façon lyonnaise.
Lugdunum capitale des Gaules est la capitale de la charcuterie et ça ne date pas d'hier !